...Atzavara (Agave Americana). Gran planta que si troba molt bé al llocs solells. Originària de Mèxic i extesa arreu del món degut a la introducció per part dels Espanyols al segle XVI. L'Atzavara, al igual que la corona de rei, només floreix una vegada a la vida ( plantes monocàrpiques), pot viure molts anys i fer-se molt gran sense florir , un cop ho fa, del seu centre creix una llarga i robusta tija ( com un tronc) amb flors grogues. Un cop aconseguida l'afloració; Mort. El seu cicle vital sol durar uns 25 anys. De la destil·lació dels seus fermentats sobté el licor anomenat " Mescal". El nom d'Atzavara  prové de l'arab, que vol dir suc d'aloe...

... en busca del niu perdut...